Percorsi per le Competenze Trasversali e per l'Orientamento (ex AS-L) | Un viaggio tra le molecole e le biomolecole: dal laboratorio alla vita quotidiana

Il seguente modulo si pone come obiettivo quello di avvicinare gli studenti alla chimica organica, con uno sguardo alla vita quotidiana. Le attività laboratoriali riguarderanno due aspetti fondamentali della chimica organica: l’importanza della purificazione nell’industria farmaceutica e la valorizzazione di scarti alimentari. In particolare, nella prima esperienza di laboratorio, attraverso una tecnica di cristallizzazione avranno modo di comprendere l’importanza della purificazione di sostanze biologicamente attive. Successivamente, durante la seconda esperienza proposta, effettueranno la reazione di idrolisi dell’olio esausto per la sintesi di un sapone, processo storicamente noto.