Percorsi per le Competenze Trasversali e per l'Orientamento (ex AS-L) | Dalle piante medicinali ai principi attivi: preparazione ed analisi di estratti vegetali

Obiettivi del PCTO:

Le piante medicinali rappresentano una fonte importante di metaboliti secondari, molecole che vengono impiegate dalla pianta per relazionarsi con l’ambiente esterno. Tali sostanze sono da sempre state utilizzate dall’uomo nella medicina tradizionale per il trattamento di numerose patologie ed ancora oggi si è alla continua ricerca di metaboliti secondari biologicamente attivi. In questo modulo verranno trattati argomenti quali le tecniche di estrazione dei metaboliti secondari dalla matrice vegetale ed anche le diverse tecniche di frazionamento che permettono di isolare la singola molecola bioattiva. Verranno introdotti alcune tecniche utili per determinare la struttura chimica dei metaboliti isolati, e presentati alcuni saggi per valutare l’attività biologica delle molecole con particolare riferimento all’attività antiossidante.

Come funziona:

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• Per chiarimenti contattare orientamento.difarma@unisa.it